Sitsiilia

Kuivatatud tomatid

Kõik allpool pakutavatest kirss- ja datterino tomatitest on pärit Sitsiilia lõunarannikult Pachino ümbrusest, kus paiknevad saare kõige suuremad tomatikasvatused ja kus selle aedvilja kasvatamisega alustati umbes 100 aastat tagasi. Saaki saadakse aasta läbi ja seda saadetakse kogu Itaaliasse. Ka Milano supermarketi aedviljalette kaunistavad Sitsiiliast pärit tomatikobarad. Tomatid võib panna purkidesse õli alla, aga samuti väikeste (hea oleks kui hermeetiliste) kotikestega külmikusse või sügavkülma, kus nende säilivusajaks on kuni 18 kuud.
Suured kuivatatud tomatid on Sitsiilia erinevatest rajoonidest. Ka juba maitsestatud tomatitele tuleks lisada natukene oliiviõli, mis teeb need pehmemaks ja toob maitsed paremini esile.

Kuivatatud kirsstomat - cilegino. 50 grammine pakk 2.-eurot.


Kuivatatud kirsstomat cilegino 250 grammine pakk 9.-eurot.


Kuivatatud kirsstomat - cilegino - mis on saanud ka kvaliteedimärgi IGP. 1 kilone karp 33.-eurot. Võimalikud ka teiste suurustega pakid: 250 grammi 8.50.-eurot; 500 grammi 17.-eurot; 2 kilo 63.-eurot.


Kuivatatud väike ja piklik - datterino -tomat karbis. 1-kilone karp 33.-eurot. Võimalikud ka teiste suurustega pakid: 250 grammi 8.50.-eurot; 500 grammi 17.-eurot; 2 kilo 63.-eurot.


Kuivatatud kirsstomati capuliato. Tegemist on peenestatud tomatitega, mida on hea kasutada nii suppide kui ka püreede maitsestamiseks, aga seda võib panna ka lihtsalt röstitud saiale. Tomatirükkidest saab teha ka koduse "konservi", lisades neile  basiilikut, küüslauku ja oliivõli. 100 grammine karp 5.-eurot.


Kuivatatud datterino tomat. Ideaalne nii kala- kui ka liharoogade maitsestamiseks. 100 grammine karp 4.-eurot.


Kuivatatud kirsstomat - cilegino. 100 grammine karp 4.-eurot.


Purustatud kirsstomat  - cilegino. 100 grammine kott 5.-eurot.


Purustatud datterino tomat. 100 grammine kott 5.-eurot.


Kuivatatud Sitsiilia tomat. 1 kilo 20.-eurot. Võimalik tellida erineva suurusega pakke.


Kuivatatud tomat pistaatsia- ja pähkligraanulitega ning mandlilaastudega (vaakumpakis). 200 grammine pakk 5.-eurot.


Kuivatatud tomat äädika, õli, kapparite, origano ja fenkoli seemnetega (vaakumpakis). 200 grammine pakk 5.-eurot.


Kuivatatud tomat õli, tšillipipra, peterselli ja küüslauguga (vaakumpakis). 200 grammine pakk 5.-eurot.


Kuivatatud tomat pistaatsiagraanulitega (vaakumpakis). 200 grammine pakk 5.-eurot.